韓式部隊鍋

韓式部隊鍋

還欠了一片芝士呢！

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材料: (3-4人份量)

辛辣麵 1-2包
韓式年糕 約100g
芝士腸 半包
韓國午餐肉(小) 1罐
豚肉 1包
豆腐(大) 1盒
芝士片 1-2片
韓國泡菜 約150g
鴻喜菇 1包
椰菜 半個
蒜蓉 1湯匙

韓國辣醬湯底材料：

清雞 500ml
清水 適量
韓國辣醬2湯匙 (這是少辣份量，辣度自行試味調校)
萬字醬油或生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙

做法:

1) 水滾後，放入韓式年糕，加蓋，煮約12-15分鐘直至軟身，盛起沖一沖水，瀝乾水後備用。

2) 把韓國午餐肉和豆腐切塊，豚肉和鴻喜菇洗乾淨瀝乾水，椰菜切成小塊，備用。

3) 下油，油滾後爆香蒜蓉，然後放入泡菜炒勻。

4) 放入韓國午餐肉。

5) 加入「韓國辣醬湯底材料」與其他材料拌勻，煮成韓式辣湯。

6) 韓式辣湯煮滾後，放入鴻喜菇、脆皮腸和椰菜，再放入韓式年糕。

7) 放入豚肉，把豚肉煮至熟透。

8) 最後放入豆腐。

9) 把所有材料排列好歸類，把辛辣麵放在中間，加蓋煮約3-5分鐘。

10) 麵條變軟後，放上芝士片和辛辣麵的蔥包，即成。