麵包超人麵包

麵包超人麵包

有朋友說街上買到的是紅豆餡，但他不喜歡紅豆餡，
問我可否做一個吉士餡的給他。
看似很有趣，我便試一試。

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做法:

1) 以麵包機麵團模式完成第一次發酵後取出麵團。

2) 從麵包麵包機取出已發酵完成的麵團。

    (可用手指插入在麵團中間，取出手指後麵團沒有即時回彈代表完成發酵。)

3) 把麵團按壓一下排氣，然後切成8個小麵團, 滾圓收口，用保鮮紙蓋好，

    讓麵團鬆馳10分鐘。

4) 把小麵團切出1/5待用，其餘的擀成圓形，包入餡料，收口，搓成圓形。

5) 切出來的1/5麵團分為3份，搓成小圓形。

6) 大圓形麵團上和小圓形麵團也沾一點水，然後把三粒小圓形麵團黏在大圓形麵團上。

7) 完成造型後，放進焗爐/微波爐中進行最後發酵40分鐘。

8) 預熱焗爐180度。把已發匀的蛋液塗在麵團上。

9) 以180度焗15-20 分鐘, 麵包出爐放在架上待涼。

10) 隔水熱溶朱古力，然後在室溫的麵包上畫上眼、眉和嘴巴，待朱古力凝固，即成。