芝士奶蓋抹茶 / 綠茶

芝士奶蓋抹茶 / 綠茶

Lin生喜歡抹茶，個Lin太覺得太膩，所以另一杯用了鮮綠茶。
咖啡杯那杯是熱的綠茶。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料: (2杯份量)

忌廉芝士 50g

牛奶 40g

忌廉 80g

砂糖 15g  (可按喜好加減)

鹽 1/8茶匙 (可按喜好加減)

做法:

1) 把忌廉芝士放在室溫解凍放軟，然後打發至忌廉狀。

2) 把牛奶分3次加入忌廉芝士中，拌勻。

3) 把糖加入淡忌廉中，打發至直紋出現。

    **可把盤放在冰水上打發忌廉，打發效果更佳。

4) 把忌廉加入在忌廉芝士中，拌勻。如喜歡更綿密的質感，可再輕微打發。

5) 加入鹽，拌匀，芝士奶蓋部分即成。

   **可按喜好加減鹽的份量。

6) 選自己喜歡的茶，把糖加在茶中，然後放上芝士奶蓋，
    再在芝士奶蓋上篩上一點抹茶粉，即成。