益力多芝士蛋糕
益力多芝士蛋糕
朋友的女兒生日，請我幫忙為她做一個蛋糕，並且要求益力多味道的蛋糕。
好吧，我試一試！
雖然益力多的味道不是很突出，但蛋糕很好吃！
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份量:(6吋蛋糕)
餅底:
消化餅 70g
無鹽牛油溶液 30g
芝士餡料:
忌廉芝士 250g
砂糖 40g
益力多 2枝
淡忌廉 200ml
魚膠粉 8g
益力多jelly:
益力多 1枝
魚膠粉 3g
梳乎厘pancake
日式梳乎厘pancake Lin太很喜歡吃香濃蛋味，又綿滑的梳乎厘pancake! 這個材料簡單，而且比梳乎厘更易做啊！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 材料 : 雞蛋 2 隻 牛奶 20ml 低筋麵粉 30g 砂糖 20g 菜油 少量 糖霜 少量 做法： 1) 把蛋黃和蛋白分開，備用。 2) 把蛋黃放入一個大碗中，拌匀。 3) 把牛奶加入蛋黃中，拌勻。 4) 把麵粉篩入步驟 3 的蛋黃牛奶中，拌勻至沒有粉粒。 5) 把蛋白發打至起泡後，加入 1/3 的糖打發，然後分兩次加入 剩餘的糖繼續打發到企身。 ( 即向上勾起蛋白霜，尖峰不會跌下。 ) 6) 把 1/3 的蛋白霜加入步驟 4 的麵粉糊中，以切拌方法拌匀。 7) 把剩下的 2/3 蛋白霜分兩次加入麵粉糊中，輕輕拌匀，盡量不要消泡。 8) 用小火把平底鑊燒熱，把少許菜油加入平底鑊中，然後用紙巾抹去多餘的油。 9) 用勺子把 pancake 2/3 糊平均分三份放在平底鑊上，盡量令 pancake 成為圓形。 把 pancake 煎 1 分鐘，讓 pancake 大致成形。 10) 把剩餘的 1/3 pancake 糊加在已稍為煎過的 pancake 上，令 pancake 更高身。 然後蓋上蓋子，再煎 4 分鐘。 11) 把 pancake 翻到另一面，蓋上煲蓋，再煎 4-5 分鐘。 12) 最後篩上一點糖霜在 pancake 上，加一點水果作裝飾，即成。
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